近些年来，消费升级的浪潮席卷食品行业，不断驱动着企业革新理念，聚焦于新生代消费者，打造年轻化、差异化、个性化的竞争优势。在此背景下，一家品牌孵化式设计公司“壹峰创新”进入了行业人士的视野，这是一家十佳策划&包装设计公司，坚持以设计战略咨询为核心，为企业提供以设计为基础、策划咨询为导向的全案服务。
截至目前，壹峰创新已经与农夫山泉西班牙橙、喜多多椰果大王、小仙炖燕窝、鲁海水饺等优质产品合作，为其提供品牌策略、包装设计等全案策划，在消费升级下，帮助其实现布局多元化、品牌年轻化的思路转变。
新生代消费人群崛起
推动品牌年轻化之路
90后、00后向来被冠以“新生代”的名号，他们生长于优渥的物质生活中，享受着信息爆炸时代的便利，也被烙下了鲜明的群体印记。注重颜值、个性独立、勇于挑战、不盲从主流……这些标签是新生代人群的集体缩影，却也不能完全概括他们的独特之处。
随着年代的更迭，如今90后、00后已经成长为社会的主流消费者，为市场贡献出了源源不断的购买活力，具备话语权的年轻人成为了各大企业争相抢夺的对象，这一群体的崛起，也将持续推动着消费升级与行业变革。
而对于一款食品而言，如何才能够做到品牌年轻化呢？关键在于要成为品类的代表者，并在一个创新的、迎合流行趋势的、有发展前景的细分品类中深耕细作。例如，江小白无论是包装风格还是操作模式均不同于传统的白酒，因而开创了年轻白酒的新品类，成为年轻人群的上乘选择；卫龙则通过话题热度，将辣条品类推向一个更高的台阶；小仙炖打造出“亲民燕窝”的差异化定位，引领滋补品牌的发展趋势……其实，一款产品需做到对新品类拥有敏锐认知，继而大力开拓，才能真正实现品牌年轻化的目的。
为了做到品牌年轻化，很多企业便开始通过“调查”和“激发”的模式，主动出击，迅速占领消费者的心智。新时代下的“调查”，并非是传统意义上的调研，而是建立在大数据和消费行为的基础上，发现已经存在的消费需求，并用创新的品类和单品前去占领这一空白的做法；而“激发”则指的是通过对产品、品牌的塑造，来激发市场的现有需求或潜在诉求，打造出更具有年轻化特征的产品或品牌。
燕窝仙炖创新品牌“小仙炖”便将这一理念应用得淋漓尽致。众所周知，燕窝营养价值高但价格昂贵，因此长期处于小众消费品的领域，而即食燕窝品牌“小仙炖”则敏锐洞察了这一现状背后的商机，强势进军燕窝“仙炖+”互联网行业。“小仙炖”背后的助推者壹峰创新通过“引入受众思维渗透消费群体”、“收紧客户群体、提升核心卖点”、“优化产品细节，提升客户体验”的三个方式，将“小仙炖”品牌进行了升级和优化。
在壹峰创新的推动下，“小仙炖”燕窝聚焦于年轻化定位，具备原料可追溯、人群定位精准、产品品质上乘等多重优势，突破了传统燕窝“难以亲近、不接地气”的行业发展壁垒，打造出了“亲民燕窝”的形象，对燕窝的行业标准进行了新的定义。
除了小仙炖燕窝之外，壹峰创新也帮助农夫山泉实现了在鲜果领域的多元化深耕。继17.5°橙和17.5°苹果大获成功之后，此次，农夫山泉又推出了一款西班牙橙，壹峰创新为其进行了全案策划，将产品赋予西班牙的浓郁特色，还原当地标志性场景，打造出了鲜明的产品烙印。借助农夫山泉的品牌背书和对鲜果消费需求的激发，这款西班牙橙迅速实现了橙子的细分品类升级，备受消费者的关注。
制造冲突与流量，塑造网红产品
一般来说，食品企业擅于通过制造冲突，来达成激发需求的目的，如今流行的网红产品便是其中代表。
众所周知，网红食品有着近乎一致的“成名之路”：从定位到起名，再到广告语和推广方式，无不充斥着个性和新奇的体验，可迅速笼络年轻人的心智，在消费者心目中留下深刻的第一印象。随后，再通过新媒体的发酵，将网络热点转化成流量，再形成真实的销量，做到口碑相传与实力背书并存，为产品的持续发展提供驱动力。
在这一策划下，网红产品便拥有了“自带流量”的优势，有的颜值一流、萌趣可爱；有食用便利，体验感好；有些搭载IP，曝光度强……无论是哪一种，均是将“冲突”理论运用到了极致，摒弃了传统的包装、口感、食用方式和传播模式，强调差异化的创新，实现“反差萌”的良好效果。
萌趣的卡通图案更得人青睐
由壹峰创新一手策划的鲁海水饺，便具有着高颜值、高便利的“网红”属性。这是一款国内鲜有的微波素食水饺，无需水煮便能让消费者品尝到鲜美滋味，海鲜馅料更具差异化特色。除了这些优势之外，壹峰创新还对这款产品进行了战略推广，将其主流消费客群锁定于白领人群中，并打造出了“品牌社交化”的形象定位，同时，设计出简约的包装风格和萌趣的漫画图案，精准击中了年轻消费者的核心需求。
鲁海水饺
此外，休闲膨化食品也纷纷踏上了“网红之路”，如膨化产品“猫抓老薯”将猫耳朵和薯片融合到一起，内容物脑洞大开，包装又萌趣十足，将冲突感运用到淋漓尽致，自然可以将热度转化为流量和销量，赢得了市场的长期青睐。
解读年轻人心态，转换为用户思维
不同于早期的消费者，新生代消费者拥有独立个性的思维习惯，很少会受到宣传的影响。因此，食品企业应适时摒弃传统的产品思维，转向用户思维，通过解读当代年轻人的心态，打造趣味、颜值、便利等产品优势，引起这一客群的共鸣。
2017年底，烘焙行业中掀起了一阵脏脏包的热潮，这一其貌不扬的产品迅速席卷了细分市场，令消费者追捧不已。如此爆红，归根结底在于年轻人对个性化和仪式感的追求，加之微信微博等社交平台的发展，更引发了人们传播网红食品的热情。
除了脏脏包之外，另一个善于采用“用户思维”的典型案例，便是壹峰创新全案策划的椰果大王。一方面，近些年来椰果椰汁品类上升趋势明显，迸发出了更多的消费商机，椰果大王聚焦于细分品类，抓住了消费者心智的核心需求，直接站在了市场的风口之上。另一方面，壹峰创新为椰果大王设计了红罐包装和个性化的大圣形象，专们针对偏爱与众不同、崇尚特立独行的年轻群体，打造出了鲜明的标签符号，实现了品牌年轻化和包装媒体化。
在优良品质和多元策划下，这款椰果大王在短短的1个月内，便突破了3万余箱的销量，目前已经成为喜多多集团旗下的核心产品，在市场上颇受消费者的好评。
消费升级，主流人群更迭，这意味着食品企业面临着更多机遇和挑战。只有时刻谨记新生代消费者的心中所想，激发其核心诉求，才能够驱动品牌年轻化，在市场竞争中占得先机。
